Horno combinado de cocción y ahumar VOSS 1017.2 KWE
Para cocinar, asar, ahumar en frío y caliente, funcionamiento eléctrico. El horno fue revisada por el fabricante reconocido VOSS, peso 850kg,
completamente funcional y lista para usar. Se incluyen un manual de operación, plan de instalación, diagrama electrico, diagrama de circuito y plan de mantenimiento.
Dimensiones principales:
Ancho 1.505mm
Profundidad, sin puerta 1.150mm.
Profundidad, incluyendo puerta 1.240mm.
Altura, incluyendo motor 2.775mm
Conexión eléctrica 400V, 50Hz, 38.5kW
Especificaciones: calefacción eléctrica en seco de 33kW, salida de calor dividida, humidificación mediante atomización de agua fría, rango de temperatura de hasta 160 grados centígrados, apertura automática de la puerta, limpieza de secciones.
Control de proceso por medio del microprocesador IMAGO 3000 de VOSS unitron, instalado en una caja de control separada, se puede almacenar 99 programas de tratamiento, se puede subdividir con 99 pasos de proceso.
SISTEMA DE GENERACIÓN DE HUMO
Tipo: generador de humo a largo plazo VOSS GIGANT II / 3-HS. Material para fumar: astillas de madera.
Ancho 500mm
Profundidad 550mm
Altura 1,200mm
Viene con un carrito de acero inoxidable con las siguientes dimensiones: Longitud 1000mm, ancho 1050mm, profundidad 1020mm, altura 1720mm.
Precio: 7500 Euro (no incluye el costo del transporte al país del destino). Para mas información escriba a info@maquinas-para-carnicerias.com
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