Todas estas velocidades se pueden ajustar fácilmente desde el panel de control de la máquina según las necesidades del cliente.
El modelo CB 120 VV, que tiene una potencia total de 50 Kw y puede alcanzar velocidades de corte de hasta 5.000 rpm, está diseñado para obtener emulsiones de gran calidad con la consistencia deseada por el cliente.
La tapa de cuchillas, especialmente diseñada para trabajar con vacío, es de accionamiento hidráulico.
La máquina tiene también la posibilidad de incorporar un elevador hidráulico para carros de 200 o 120 litros.
La presencia de una bomba de vacío de 100m3/h permite obtener una pasta más compacta y sin burbujas de aire, mejorando el color, sabor y aroma del producto.
El panel de control está dotado de parada automática por temperatura, tiempo y giros del plato.
Precio: 144500 euros
Elevador hidráulico para carro de 120 Litros:
Precio: 8540 euros
(no incluye el costo del transporte al país del destino).
Para más información escriba a info@maquinas-para-carnicerias.com